超市里的新鮮肉菜尚可殘留著禁藥，網(wǎng)上美食的背后也有藏著看不見的風(fēng)險……

隨著互聯(lián)網(wǎng)與O2O模式的發(fā)展，在實體餐飲登陸第三方網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的同時，以“私廚”模式為賣點的互聯(lián)網(wǎng)美食平臺也日益火熱起來，成為部分消費者的新寵。但新模式下，銷售食品的安全問題依然備受爭議。

近期，在線外賣安全性廣受關(guān)注。國務(wù)院食安辦主任、國家食品藥品監(jiān)督管理總局局長畢井泉強調(diào)，“網(wǎng)絡(luò)餐飲沒實體店將禁止送外賣”。而近年來興起的“私廚外賣”，卻是“經(jīng)營者”以自家廚房為工作地點，食品安全引人擔(dān)憂。

食品安全沒有“零風(fēng)險”，但是對食品安全的違法犯罪必須“零容忍”，廣州食品展展會設(shè)計裝修公司領(lǐng)藝展覽認(rèn)為，國家食品藥品監(jiān)督管理總局絕對有責(zé)任、有決心、有信心嚴(yán)把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，確實維護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

在網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)，私廚仍屬新興模式，有較大的發(fā)展空間。廣州食品展展臺搭建公司領(lǐng)藝展覽認(rèn)為，私廚新模式發(fā)展成為趨勢，食藥監(jiān)部門應(yīng)對私廚進(jìn)行引導(dǎo)。監(jiān)管部門可以建立家庭廚師一戶一證、等級評分等機制，形成完整的追責(zé)機制，引導(dǎo)私廚模式健康發(fā)展。或者私廚們在條件允許下，加盟于其他實體店，擁有一家屬于自己的店面之后再來發(fā)展自己想要的事業(yè)，可以到餐飲行業(yè)展會了解詳情。

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